ਚਾਈਨਾ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਲ ਅਖਰੋਟ ਕਰਨਲ ਵਾਧੂ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (ELH), ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (LH)

ਉੱਤਰੀ ਮੂਲ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹਨ।ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (ELH) ਅਤੇ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (LH) ਸਮੇਤ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।ਐਕਸਟਰਾ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (ELH) ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੂਲ ਹੈੱਡ ਰੋਡ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ।ਐਕਸਟਰਾ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (ELH) ਅਖਰੋਟ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ELH ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੂਲ ਕਿਸਮ ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (LH) ਹੈ।ਹਲਕੇ ਅੱਧੇ (LH) ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ELH ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (LH) ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ।ਚਾਹੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ, ਲਾਈਟ ਹਾਲਵਜ਼ (LH) ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।